199 рецепти в „Българският код за вкусно“ –  ново издание на музей „Етър“

„Българският код за вкусно“ е  най-новото издание на Етнографски музей на открито „Етър“ в Габрово. Книгата е достъпна безплатно онлайн в сайта на музея etar.bg, съобщават от ЕМО „Етър“.

Книгата съдържа 199 рецепти за ястия, подходящи за делник и празник. Те са събирани и обработвани при теренни проучвания, на кулинарни фестивали и конкурси, организирани през годините в Регионален етнографски музей на открито „Етър“ с цел да се издирят, съхранят и популяризират забравени рецепти от местната кухня.

За улеснение на читателите в кулинарното пътешествие са подготвени показалци – географски, тематичен и за кухненските мерки. Съставителите предлагат подбрано месечно меню под формата на „Рецепти за трапезата в делник и празник“, съобразени със сезонното хранене, и „Традиционни празнични ястия“, свързани с източноправославния календар.

Основен принос за изданието има етнографът на музея Величка Илиева, дългогодишен изследовател и пазител на българските традиции. Уредникът Дамян Христов е съставител, редактори са Ваня Донева и Бояна Пенчева, а дизайнът е на Мирослав Живков.

Тази информация достига до Вас благодарение на информационна агенция Булпресс!