Музей „Етър“ в Габрово прави „Празник на пестила“ (ПРОГРАМА 2020)
Регионалният етнографски музей на открито „Етър“ в Габрово кани на „Празник на пестила“ на 5, 6 и 7 септември. Специален акцент от събитието е Националният фолклорен конкурс „Обредна трапеза“, споделят от „Етър“-а.
През трите дни от „Празник на пестила” посетителите в музей „Етър” могат да наблюдават демонстрации на целия процес, свързан с приготвяне на този уникален продукт. Програмата предвижда още няколко любопитни съпътстващи събития.
5 септември, 11:00 – 16:00 ч.
Първи национален фолклорен конкурс „Обредна трапеза“ (повече за конкурса четете в статията на Габрово Daily ТУК)
5–7 септември, 10:00 – 18:00 ч.
Алея на вкусовете с базар на различни видове храни и напитки
5–7 септември, 11:00 – 16:00 ч.
Демонстрации за приготвяне на пестил и „Цариградско на клечка“
7 септември, 11:30 – 14:30 ч.
Базар „Кулинарни изкушения със сини сливи“
5–7 септември, 10:00 – 17:00 ч.
Тематична игрословица в Музеен детски център
5–7 септември, 09:00 – 17:00 ч.
Предоставяне на рецепта за приготвяне на пестил в Център Българка на музей „Етър“
Що е то габровски пестил?
Събитието се организира от 2013 г., а целта му е да запознае широката публика със старата оригинална технология на производство на този натурален продукт. С „Празник на пестила” музеят спечели класацията „Годишни награди в туризма 2018“ в категория „Духът на България“. През 2014 година пестилът, известен още като габровски шоколад, получи международно признание с включване в Световната книга на уникалните храни „Арка на вкусовете“. Неговият производител Николай Христов е отличен със сертификат за уникален хранителен продукт на Световното изложение в Торино, Италия. Още в миналото габровският шоколад кара дори швейцарските сладкари да си оближат пръстите.
Стари габровци си спомнят, че се варят по 20 тона сливи, от които се изкарват 7 тона пестил. Добре изсушен и съхраняван при подходящи условия, пестилът има трайност до 10 години.
ОЩЕ ПО ТЕМАТА
6 любопитни факта за габровския шоколад пестил и… рецепта за приготвяне
Голяма телевизия засне филм за габровския шоколад пестил
Габровският пестил – със сертификат за уникален хранителен продукт от световно изложение
Габровският пестил влиза в световен списък на уникалните храни
Тази информация достига до Вас благодарение на информационна агенция Булпресс!
